合肥油泼面培训哪家味道比较好？

　　合肥油泼面培训哪家味道比较好？油泼面是陕西传统的特色面食，在周代“礼面”的基础上发展演变而来。采用面条为主要食材，加以油菜，葱花碎，花椒粉，辣椒面，等调料;具有酸辣、筋道等特点。

　　油泼面培训内容

　　1.讲述油泼面发展史及基础理论知识。

　　2.介绍油泼面各原始材料的基本性能、真假辨别、质量档次等材料知识。

　　3.各原始材料的比例和用量计算及称重，精确到以克为单位。

　　4.擀面皮制作的和面、备菜、煮面、泼面、保存等。

　　5.辣椒、油、核心大料粉的比例及选择技巧，油温判断等辣椒油调制技巧。

　　6.出品装碗用各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧。

　　7.运营和仓库管理等技巧。

　　油泼面培训时间

　　上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配(如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。

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