合肥辣烤鱿鱼技术哪里能学?辣烤鱿鱼是非常好吃的一道美食,在市场上非常受欢迎,辣烤鱿鱼,做法很简单, 用它来佐酒当零食都非常不错,而且几乎上是100%成功的菜, 只要主要先将鱿鱼清理干净,提前将它腌制入味, 不出十分钟, 就可以端上桌了。
培训内容:
1.讲述辣烤鱿鱼的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.辣烤鱿鱼的制作关键方法与核心程序。
4.各个口味的辣烤鱿鱼的制作方法与搭配技巧。
5.讲解辣烤鱿鱼的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
辣烤鱿鱼做法:
1.揭掉鱿鱼表面的黑膜;
2.取出里面的软管, 去除杂物后清洗干净;
3.用厨房纸巾擦干表面水份后,撒盐、白胡椒粉,挤上柠檬汁涂抹均匀,腌10分钟;
4.再将辣椒酱,辣椒粉,五香粉,孜然粉,生抽,烧烤酱,糖,盐全部倒入容器中搅拌均匀, 腌制一个小时左右;
5.把洋葱、胡萝卜、青椒洗净后切成丝备用;
6.烤盘铺上锡纸,下面铺上蔬菜丝;
7.将腌好的鱿鱼放在烤盘上,再将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上;
8.放入预热好的烤箱中层,180度烤12分钟左右;
9.烤好后取出切好装盘。
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