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2018-06-24 11:55

圣诞还意犹未尽吗?那就跟着里永再来感受一下吧!

作者:美食可寻
阅读: 253次
时间: 2018-06-24 11:55

  圣诞节已经过完了,大家是不是还意犹未尽呢?想不想再来体验一下圣诞节的节日氛围呢?想念漂亮的圣诞节装饰吗?通过绿油油的冬青叶子和鲜红的花朵,点缀出来的圣诞节让人感觉到了一丝春日的气息,接下来,小编给大家带来了一款精美的圣诞花环面包,让这款精致的花环融合进烘焙食品里的艺术品,再带你来体验一下节日气氛。

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  制作圣诞花环面包的材料:

  面团:牛奶120g、鸡蛋液50g、盐3g、高粉270g、干酵母4g、黄油40g

  装饰:葡萄干适量、鸡蛋液少许、糖粉适量

  接下来,制作圣诞花环面包的方法:

  1.首先把制作面团的材料除了黄油,全部放进面包机里,放的顺序依次是液体、粉类、酵母,然后启动揉面程序,先开一档揉5分钟,然后再开三档揉10分钟左右;

  2.把黄油隔水加热进行软化,然后把软化的黄油加入到面团里面,继续启动揉面程序,用一档揉2分钟,然后启动三档揉7分钟,这时候面团已经到了完全阶段,检验标准是用手伸进面团,可以擀出膜;

  3.准备一个干净的容器,然后把揉好的面团放进容器里,然后用保鲜膜包好,室温发酵,大约发酵到面团的2倍大;

  4.等到面团发酵完成,然后把面团取出来,放在案板上,捶打或者按压排气;

  5.把排好气的面团均分成6份,然后把小面团揉搓成小圆球,然后用保鲜膜包好,松弛一刻钟;

  6.等到面团松弛好之后,把小面团擀成椭圆形,然后把面团翻面,然后接着擀,把面皮的底边擀薄(这样做的目的是面团卷起后,收口自然贴合效果好),接着把面团从上而下的卷起来,等到把6扥小面团全部卷起来之后,用保鲜膜包好,然后在松弛10分钟左右;

  7.等到松弛完成,把卷起来的面团慢慢的揉搓成70CM左右的长条,6根全部揉成长条,然后用保鲜膜包好,否则容易失水变干;

  8.接下来开始做花环了,先去三根长条,把长条编成麻花辫,然后放在铺有油纸的烤盘上,接着把之后的麻花辫的首尾相连,再用同样的方法操作另外的三根;

  9.装饰,我们可以准备一个水果干,比如葡萄或蔓越莓干,放在花环面包上面装饰,然后对面包进行最后一次发酵,放在温暖处发酵到面团2倍大;

  10.把烤箱预热到170度,然后在发酵好的面团表面刷上一层蛋液,然后把面包放进烤箱,烘焙20分钟左右,上色的时候,可以加盖锡纸,这样可以使面包上色均匀,烘焙好之后,把面包放在烤网上晾凉,然后再在上面筛上糖粉,然后装饰上丝带,漂亮的花环面包就完成了。

  节日还没有过够的朋友,这款圣诞花环蛋糕将带你再次领略节日的气氛哦!

 

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