酸汤鱼培训

【酸汤鱼】

酸汤鱼，是侗族的一道传统菜肴，据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这道菜通常先自制酸汤，之后将活鱼去掉内脏，入酸汤煮制。

● 报名前学员均可“先品尝·后报名”，入学即签订培训协议(学技术有保障)。

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【实际操作内容】

1、酸汤鱼的系统讲述;

2、酸汤鱼原料的选购;

3、酸汤鱼食材的预加工;

4、酸汤鱼加工的基本标准;

5、酸汤鱼加工的工艺步骤;

6、酸汤鱼经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【技术支持—誉品集团特色小吃培训】

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2.切实的指导店面招牌的设计。

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