想学做腊汁肉小吃吗?
腊汁肉在战国时称"寒肉"。"寒"是"韩"谬音,指韩国。战国时期韩国位于现在秦晋豫交界地带,所制腊汁肉闻名遐迩。秦灭韩后,"韩肉"制法传进长安。做腊汁肉要选用猪上等硬肋肉,加盐,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多种调料煮成。陈汤煨制,较少加水。现在西安最有名的腊汁肉当属樊记腊汁肉,历史已近百年。选肉考究,调料齐全,火候独到,故色泽红润,酥软香醇。
腊汁肉怎么做?腊汁肉做法配方?
做法是将肉切成二至三斤的条子，用清水刮洗干净，拔尽皮上余毛，投入腊汁锅中，肉皮朝上，摆放整齐，加上适量酒、食盐、冰糖、生姜、葱节，然后将装有草果、蔻仁、丁香、桂皮、大香、花椒等二十余种调料的纱袋放入锅内，上压铁篦，以大火烧开，转文火焖煮，使锅小开不翻浪，去浮沫。两小时后，将肉翻转，三四小时后提出剔骨即成。做好的腊汁肉色红、晶莹光亮，食之肥而不腻，肉瘦无渣，食罢浓香经久不散。
小吃的种类
腊汁肉、麻辣烫、炸鸡汉堡等等。
腊汁肉培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。腊汁肉就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家腊汁肉店，到我们来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
腊汁肉培训内容
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用腊汁肉的核心材料、灵魂;
3、学习腊汁肉的各种辅料、配料的制作;
4、学习腊汁肉的选材、加工的处理方法。
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
腊汁肉学习方式
按照腊汁肉标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
后续服务支持
1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
腊汁肉介绍
腊汁肉即用腊汁煮出来的肉。但它不同于干腊肉，区别在于干腊肉是用烟熏腊的;它也不同于一般的卤肉，卤肉是用卤法制作的肉，即用盐水、五香料或酱油制成卤水，将肉放进卤水里煮熟即成。而腊汁肉不加姜葱、料酒，也不用加糖来调色，只需用几味中草药及香料与肉同煮即可。
营养价值
具有开胃祛寒、消食等功效。
想要参加腊汁肉培训,在选择腊汁肉培训机构的时候,一定要多考察,先看这家培训机构的规模大小,然后在来实地看看腊汁肉培训设备,同时也能够跟腊汁肉培训老师接触接触,还要考察公司的资质是否齐全,问问腊汁肉培训学员的感受以及看法,多方面的考察才能够帮助你找到更好的腊汁肉培训.
1,腊汁肉培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,腊汁肉培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
腊汁肉培训时间一般根据腊汁肉培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,腊汁肉培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么腊汁肉培训的时间也就越短.
郑重承若:每一个腊汁肉培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在腊汁肉培训学习过程中,将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好腊汁肉技术.
正规专业的腊汁肉培训机构,在腊汁肉培训收费这一块是非常合理以及透明的,腊汁肉培训价格不高,而且腊汁肉培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取腊汁肉培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的腊汁肉培训价格表发给您,以供您参考.
