勾魂面并不花哨，从外表看上去很普通，并不花哨。但是所用面绍是鲜肉经特殊工艺腌制成为肉沫，鲜香宜人，口感独特。而其它系列味道或麻辣，或清淡，川味十足，滋味悠悠，让人百食不厌，既可品味更可饱腹。这就是所谓的：“好吃看不见”。这可绝不是哗众取宠，而是实实在在的产品，川菜精华的特色，时尚的创意。这一切使得勾魂面更有竞争力，市场前景不言而喻。
【培训流程】：
1、材料的选用。
2、臊子的制作及保管技术。
3、红油的制作及保管技术。
4、油酥花生及保管技术。
5、调味技术。
6、煮面技术。
7、捞面技术。
8、装碗技术。
9、高汤的熬制及保管技术。
【勾魂面介绍】：
勾魂面是四川近才流行的一种面食，因为取名比较独特，所以吸引很多本地人和外地人光顾，难道勾魂面真的能把人的魂勾走吗？当然不是。勾魂面是一种干拌面，和担担面、宜宾燃面齐名，勾魂面因为味道特别，深受广大消费者喜爱。
【勾魂面特点】：
勾魂面用腌肉做绍，面干味浓，根根香滑，入口留香，鲜香适人，口感独特。而其它系列味道或麻辣，或清淡，川味十足，滋味悠悠，让人百食不厌，既可品味更可饱腹。
【勾魂面市场前景】：
勾魂面是流行的一种面食，因为取名比较独特，所以吸引很多本地人和外地人光顾，让人百食不厌，既可品味更可饱腹。
【项目分析】：
四川勾魂面和其他餐饮一样，都有其独特的配方，由于难于模仿，所以市场口碑一直比较好。本公司拥有少见勾魂面技术，近年来从一种勾魂面开拓了很多种口味独特的面食，开一家勾魂面面馆必定是一种特色。其味道正如其名一样可以把人的魂都勾去。投资业不大，和一般的面馆大小差不多，没有什么特别的机器，将就的是手工做工工艺和独特的臊子配方。勾魂面系列包含10多种面食，味型包含：酸、甜、麻、辣等口味，其中有干拌面、红汤面、清汤面。适合大众口味。
【学习过程】：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场
【培训时间】：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。
【学习流程】：签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!
【培训方式】：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!
