米发糕是传统的大米发酵面点,色泽洁白,绵软甜润,粉肉可口,是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。面食,营养美味,简单易学,一款家常面食。
【米发糕培训内容】
1、食材明细:
粘米粉、水、酵母粉、糖
2、简述流程:
将所有食材放入盆中拌匀、醒发,醒发至起泡
略搅拌一下,倒入蒸模中,再醒发至满模,开水上火蒸。
注:以上米发糕制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。
【课程安排】
理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
【就业方向】
参加米发糕培训以后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个小吃店。但是品种有点单一,建议多学习几种小吃,有效的提升店铺营业额,满足大部分人的需求。
(提交后,学校老师马上给您回拨)