面食作为北方人的主要食物，已经有很多年的历史了，面食不但在北方非常受欢迎，在南方也比较受人喜欢，所以面食市场的潜力巨大，现在培训学习面食是一个不错的选择，所以今天广州旺吃小吃培训给大家带来了兰州拉面的培训！
兰州拉面，是西北城乡独具地方特色风味的面食小吃，尤其以兰州拉面较有名，在全国各地都有兰州拉面馆，拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗牛肉面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到较后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀，在一些技术比赛中，拉面的师傅通常竟比相同的一块面谁能抻出更多根数的面条，拉面越细越佳。较厉害的能把面条从针眼中穿过，而且无论拉多细，兰州拉面的面条要求韧，俗称“有劲”，要求煮好的面，捞到碗里面能“站住”也就是用筷子捞起，又放下，面条能够不断，否则就是不合格。
面条：滑爽、筋道、久泡不烂、这就是好拉面;汤：清香、肉香、鲜香融合在一起的拉面配汤才是好的正宗兰州拉面汤，旺吃小吃培训中心有高级技师任教、单人单间授课、配方准确、比例精确，专业、正宗、新潮、是我们的特点，希望想学技术的学员多转、多比、多看、再选学校。旺吃小吃培训中心师资强大优秀、教学设施先进齐全、学员入学就签正规包会合同、现场实际操作、名师手把手教、学会为止、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。
拉面培训是中国西北地区的主食，随着拉面的迅速发展，现在全国各地都有拉面馆，是老百姓爱吃的经济又实惠，好吃又不贵，开拉面馆哪有教拉面技术的?拉面培训哪里有，拉面是我们民族的传统美食，老少皆宜，大街小巷的拉面摊、拉面铺更是随处可见，拉面培训哪里好?哪有拉面培训学校?
广州旺吃餐饮培训学校兰州拉面培训内容：
1.兰州拉面面粉原料的选择，由于拉面的特性，必须使用高筋面来制作拉面，所以选用专用的面粉来制作拉面，香满堂老师教授学员面粉原料的选择。
2.兰州拉面，面条的拉制手法的学习，老师详细手把手带着学员进行和面、溜条、拉条等详细的手法拉制，拉面手法很关键，你学不会手法，练不好手法，那么是拉不成的，并且拉面要多加勤奋的练习，只有勤奋练习，才能够拉出粗细均匀的面条。
3.兰州拉面熬制高汤时所需要的各类香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制，老师带着学员去大料市场上面认识大料，教授学员大料的好坏、如何识别大料的好坏，汤的味道，源于大料，所以只有买到好的大料，才能够出来好的味道。
4.兰州拉面所用的高汤，老师手把手教授学员熬制，例如熬制时使用什么样的骨肉、熬制的时候大料的比例、熬制的火候把握等，完全让学员实践操作学习。
除了以上的兰州拉面，旺吃培训还培训全国各地特色面条，帮助你创业开一家赚钱的面店。旺吃培训期待你的加入。
