香浓的芝士，配上雪域牛乳，那感觉就像是处在白雪皑皑的冬季，口感层层叠加，足以令你恋恋不忘，让雪域牛乳芝士蛋糕来征服你的胃吧。
接下来，就跟随着里永烘焙培训学校小编来学习制作这款味道棒棒哒的牛乳芝士蛋糕吧！
首先我们来看看需要准备的食材：
轻芝士蛋糕：鸡蛋 3个、牛奶 50g、奶油奶酪 125g、玉米淀粉10g、低筋面粉15g 、细砂糖45g、黄油30g、柠檬汁适量
蛋糕面：淡奶油250g，柠檬汁适量，细砂糖20g，白巧克力90g
接下来开始制作：
1、把奥利奥用擀面杖擀碎，然后和融化的黄油混合，搅拌均匀；
2、奶油奶酪的打发，用隔水加热的方式打发，用电动打蛋器把奶油奶酪打发至细腻的状态，3、然后向奶油奶酪里面加入50g牛奶，然后搅拌均匀，加入融化的黄油，用打蛋器搅拌，直到混合物成为细腻的糊状，在向里面加入蛋黄，分三次加入，每次加一个然后搅拌均匀；
3、把玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，然后加入到混合物里，用手动打蛋器搅拌均匀；
4、蛋白的打发，向蛋白中加入几滴柠檬汁，然后对蛋白进行打发，中间分三次加入白砂糖，打至湿性发泡；
5、把打发好的蛋白霜的三分之一加入到蛋黄混合物里，用刮刀翻拌均匀之后在把混合物加入到剩余的三分之二的蛋白霜里，然后翻拌均匀；
6、把蛋糕糊倒入准备好的模具里，然后上下震动一下，把气泡震出来；
7、把烤箱事先预热到150度，然后把模具放入烤箱，使用水浴法烘焙，烘焙60分钟左右，烘焙完成之后，在烤箱焖半个小时在取出；
8、淡奶油的打发，向淡奶油里面加入几滴柠檬汁和细砂糖，然后用电动打蛋器打发至全发
9、将淡奶油抹到蛋糕胚上，用小刀刮平，然后冷藏两小时以上；
10、将白巧克力加热融化，然后倒入盘子，冷却后刮成削，然后放冰箱冷藏；
11、冷藏好之后，将蛋糕和巧克力屑取出，把巧克力屑撒到蛋糕上，然后修整好蛋糕；
美味的雪域牛乳芝士蛋糕就完成了，这个冬天让雪域牛乳蛋糕来征服你的胃！
