广式煲仔饭培训

煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜。 煲仔饭现在深受大家喜爱，揭盖浇上调味汁的滋滋声，诱得人食指大动。煲底金黄酥脆的锅巴，更是一煲之精华。是都市时尚精英的最爱。

▶  培训课程

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

▶  项目特点

煲仔饭有深厚的群众基础，深受大众喜爱，出餐快，米饭清香，锅巴油脆，制作简单，没有太多技术要求，店面要求小，前期投入也不高，是小本经营的不二之选。

▶  课程内容

1.米的选择，不同的地域选择不同种类的米;

2.煲的选择，师傅手把手教你如何挑选合适的煲仔;

3.调味汁的制作，毫无保留传授诚飞秘制煲仔饭调味汁的制作技术;

4.如何做出美味的锅巴

▶  我们的核心优势

1、我们拥有1400平米的现代化专业咨询基地，在同行中绝无仅有。

2、我们拥有多位从业20余年的专业师傅，可以定向为我们的学员研发高精尖的创新菜品。

3、我们每年咨询超过1000人的学员，成功学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。

4、遍布全国各地，更专业，更了解各地本土化口味，可为您定制适合的菜品，所有分校均可终身免费升级技术(只需材料费)。