麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。麻辣烫既可果腹，又可驱寒、祛湿。在现代都市的大街小巷都能看到麻辣烫的影子的存在。
【培训内容】
全套麻辣烫制作技术，学习各类原料优劣的鉴别，设备、工具认识，原料存放、保鲜技术，红油炼制技术，底料炒制和汤料调制，高汤熬制技术，各类菜品的保存技术，每个步骤师傅都会亲自示范，再由学员反复实践操练多次，分析各类产品成本，注意事项等全套的技术，技术和配方全部都教，毫不保留
一:真好吃麻辣烫(分两种)
鸳鸯涮烫：锅中间被隔开，一边用白汤，一边红汤，可同时做清淡和麻辣味，适合不同口味的人一起食用
单 味 烫 ：每锅只做一种口味，适合共同口味的人一起吃
二:碗装麻辣烫
由顾客点好菜品后放入调制好的底汤种烫制，烫好后放入纸碗中，加入调制好的料。即可食用，适合做店面经营和流动摊。
教学师傅 ：
麻辣烫培训-此技术由经营多年麻辣烫售卖的四川师傅执教，正宗四川师傅、四川麻辣烫技术。学员亲自动手实际操作，师傅在旁指导和演示。
管理课程：
我们不光教学麻辣烫技术，还要让所有学员学习开店管理课程：怎样选址、怎样办证、怎样装修、怎样购买设备及原料、怎样安排工作人员、怎样开业、怎样经营、怎样管理、后续怎样发展等等，此课程无任何隐性费用。
