无糖蛋糕培训

    无糖蛋糕是一道美味的菜肴。无糖蛋糕又名低糖蛋糕，是采用天然糖醇取代蔗糖制作的蛋糕，无糖蛋糕不仅仅是糖尿病患者的专利，而且对儿童预防龋齿、冠心病、肥胖者、保持体型等等方面均有一定的好处。  

    【无糖蛋糕培训内容】  

    1、食材明细

    饼干碎，黄油，奶油乳酪，金钻奶油，柠檬汁，吉利丁片，蜂蜜。  

    2、简述流程

    把饼干碎和融化好的黄油混合，放置在一个圆形的慕斯圈后者脱底蛋糕模具中

    放入冰箱冷藏，把奶油乳酪掰成小块放盆中打发，打到成乳白色奶油状，然后加入香草糖浆

    吉利丁片放冷水中泡软后拿起，挤干水分后隔水加热至溶解，加几滴柠檬汁

    与打发奶油混合在一起。从冰箱中取出蛋糕坯，倒在饼干碎底层上，放入冰箱冷藏

    注：以上流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容。  

    【课程安排】  

    理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

    示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

    自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。  

    【就业方向】  

    参加无糖蛋糕培训以后，可以去美食小吃街，步行街、学校门口，等地开个蛋糕店。蛋糕培训都是系统教学，会教你很多的品种。