梅州腌面是传统的特色小吃，是梅州市区最典型、最熟悉不过的早餐代名词。客家人经过几次大迁移后，把中原部分饮食方式带到南方的结晶，形成了的独特地方美食。许多在外工作的客家人都常怀家乡腌面的味道，即便远在世界各地工作的客籍人，也挡不住因腌面情结勾起的乡情。如今，梅州的梅州腌面不仅是梅州特色小吃，也成为了海外客家人思乡的眷恋。
【梅州腌面培训内容】
1、食材明细：
碱水面、猪油、盐、生抽、小葱、大蒜
2、简述流程
准备各种调料，事先用肥猪肉炸好猪油备用;
准备碱水面，锅里多放水,水开下面煮，捞起沥干，趁热拌入猪油;
然后锅里加入猪油,把蒜蓉炸香出味,加入盐、生抽即可,调好味关火.
把调好的蒜蓉倒入面中，再撒上葱花;
注：以上梅州腌面制作流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容为准!
【课程安排】
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
【就业方向】
该项目投资小、见效快、起点低、风险低、利润高、易操作的好项目，投资收益十分理想，确实是小本创业的理想选择!
参加梅州腌面培训以后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地开个面馆，建议多学习几种面食项目，满足大部分人的早餐需要。
