冒菜培训

冒菜是四川地区的传统名小吃，冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。但是与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。

培训内容

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

2.项目技术详细批解。

3.冒菜原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

开店培训

1、团购外卖+堂食+外带吸客

2、多时段经营，人气口碑飙升

3、四季售卖，生意持久

4、选址灵活，操作简单

5、价格亲民，消费人群广

6、全天经营，利润可观

冒菜培训

1.讲述冒菜的发展史及基础知识。

2.讲解冒菜分类、选料、配比及加工。

3.冒菜的制作关键方法与核心程序。

4.各个口味的冒菜的制作方法与搭配技巧。

5.讲解冒菜的具体流程及操作方法;

6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

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