东莞煌旗小吃培训学校是一家从事卤菜技术培训，小吃技术培训等的专业培训学校,学校长期以来以诚信求生存，以创新求发展，而立足市场。方便更多的失业人员，打工者，为想创业的人士打造一个全新的小吃创业平台。让每一位创业者通过学习，从理论与实际操作与一体，能够学到真正的卤菜技术本领，有专业的师傅手把手的传授，主要以实践为主，让学员独立完成全部过程。
卤菜以投资小，效益高，回报快，定点和流动经营都行，无风险。一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，“自古道”民以食为天，投资小吃行业是较被看好的创业行业。把握创业机会，选择一个好的项目，改变你一生的命运，致富你的家庭。
培训课程内容
第一步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
第二步，主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。
第三步，主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。
第四步，主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。
第五步，主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。
第六步，主要系统学习如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。
第七步，主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。
技术支持
1、专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案
2、切实的指导店面招牌的设计
3、全面的指导个性化菜单设计
4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持
以上就是关于卤菜培训的内容，想要学习正宗的卤菜技术以及各种餐饮技术，可以来东莞煌旗小吃培训学校，我们有专业的烹饪老师，一对一教学，包教包会，学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。
