蛋挞吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接着一口，第一次吃过蛋挞后会被它那外酥里嫩、丝滑可口、香甜浓郁的味道所获得，口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻。
蛋挞由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉，烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐，而味道香甜醇厚，松软可口。精致圆润的挞皮、金黄的蛋液，还有焦糖比例，又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞。
蛋挞培训课程介绍
★无任何色精色素防腐剂添加，让你学到真正的技术
★各种核心蛋挞工艺均进行教学，和面技巧这些均教学。
★让您学习独家的蛋挞技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做独家口味!
★吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的蛋挞。
蛋挞做法步骤主料： 牛奶50克、蛋挞皮10个、鸡蛋黄2个
辅料： 白砂糖15克、炼乳一勺、淡奶油120克
做法：
1. 淡奶油加牛奶加白砂糖搅拌均匀，白砂糖需要搅拌至融化
2. 加入鸡蛋，搅拌
3. 加入炼乳 搅拌几分钟
4. 用勺子装入蛋挞皮8分满
5. 烤箱预热220度，20-25分钟
6. 观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了~
蛋挞培训内容
蛋挞文化。
软蛋挞制作原理。
制作软蛋挞的器具及使用。
硬蛋挞制作方法。
硬蛋挞机的选购方法。
硬蛋挞机器使用及维护保养。
硬蛋挞原料采购。
干果蛋挞。
果仁蛋挞。
蛋挞打球技巧。
蛋挞投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。
蛋挞调味品及原料的货源渠道。
蛋挞与生意技巧，投资分析，管理。
