最几天,全国各地很多地方都飘起了雪花。那么在这样一个下雪的季节,我们应该吃些什么呢?在冬季,有这样一款甜品,很适合这样的一个季节,那就是枣糕,浓浓的枣味,配上下雪的季节,是不是很有氛围呢?怎么样?想不想来制作我们的传统美食,那就赶紧跟随着小编来学习制作吧!口感细腻绵延,很值得一试哦~~
首先我们来看看制作香枣糕需要准备的食材:去核红枣 180g、牛奶 150g、鸡蛋 6个、低筋面粉150g、玉米油70g、泡打粉 5g
接下来,开始制作吧!
1.首先把红枣去核,可以用剪刀;
2. 把去核的红枣和牛奶混合在一起。然后放进料理机,然后把混合物打成粗枣泥。
3. 把鸡蛋打进碗里,然后用电动打蛋器进行打发,冬天我们可以在温水里进行,因为温度低,不容易打发, 把鸡蛋打发至体积膨胀,大约一倍左右,然后提起打蛋器没有流淌蛋液;
4. 把泡打粉和低筋面粉混合在一起。然后过筛两次,再把混合粉加入到鸡蛋液里;
5. 用刮刀进行搅拌,可以总是从下向上切拌的方式,防止起筋消泡;
6. 把面糊搅拌均匀之后,向里面加入红枣泥和玉米油,用刮刀切拌均匀;
7. 把事先准备好的模具拿出来,把做好的面糊倒入模具,大约倒八分满就可以了,然后静置5分钟;
8. 把烤箱事先预热10分钟,也有140度,把模具放入烤箱的中层 ,烘焙50分钟左右
,烘焙好了之后,取出倒扣晾凉,然后再把枣糕取出。
好吃的枣糕就做好了,是不是很有节日的氛围啊,那就赶紧做起来吧!
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