卤猪耳培训

【课程知识】

卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后，加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜。猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等。本菜具有补虚损、健脾胃的功效，味道鲜香不腻，且富含胶质。

【实操要点】

1.讲述卤猪耳朵的发展史及基础知识。

2.讲解卤猪耳朵选料、配比及加工。

3.卤猪耳朵的制作关键方法与核心程序。

4.卤猪耳朵的制作方法与搭配技巧。

5.讲解卤猪耳朵的具体流程及操作方法;

6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

【学习流程】

预估3-5天,随到随学，(看个人接受能力，没有学会可以留下来免费继续学习)一对一教学，签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。 学费(包含技术转让费、学习材料费、资料费、三年内技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用)不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止。

【技术特点】

延续传统与现代技艺技法，老师按照实用的课程每天为学员提供材料、配方，集中标准化的详细比例由老师实时指导学员自己动手练习。

【我们学习的优势】

1、四大系列产品全程选材、讲解、试制，理论加实践;

2、传统烧腊老店技术，烧腊行业名师亲授;

3、选址、设计、装修、培训、上门指导等一站服务。