刮凉粉培训

刮凉粉是湖南地区汉族风味名小吃。属湖南湘菜系。主要原料：绿豆，辅料：麻油、酱油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食盐等，用凉开水将豆粉或淀粉化开，调成糊状;把锅里的水烧开、把调好的糊糊倒入锅里、边倒边搅，要搅得很稠;较后倒在干净的园盆子里，凉冷后，把它反扣出来，再用布满洞洞的凉粉刮子，一下一下的刮成条;加入佐料拌匀，口味酸辣，清凉爽滑，为夏季风味食品。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

制作

制作凉粉

油辣椒

油辣椒制作

红油制作

红油制作

调味

刮凉粉调味

附加理论

学习产品利润控制熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项。

　　培训课程安排

1.老师现场演示。

2.学员操作练习。

3.开店所需设备介绍。

4.实习操作。

5.老师纠正，老师考核作品。

6.介绍如何创业，利润分析。

7.老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备。

我们的优势

1、免费进行学员答疑，指导店面，布局，前期投资回报率分析，保本技巧。

2、我们地处繁华商圈商铺，只教学员，不对外营业，更专业，学员实践操作机会多，师傅全程陪同监督，及时指正学员错误，学员影响更深，学的更快。

3、多年来，我们自己开过店，无论是餐饮培训都有自己的经验，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。

4、现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践，配方全透明，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。