螺蛳粉培训

螺蛳粉的粉是由柳州直接发货过来的，柳州用来做螺蛳粉的米粉，更有弹性，相对圆润爽口，粉是新鲜的，没有添加任何的防腐剂。

猪骨、牛骨、螺蛳和中草药熬制汤料，份量满满当当，滋味鲜甜，高汤汤底!粉白、油红、汤底亮，花生米做点缀，黑亮是木耳，还有金灿灿的腐竹、圆鼓鼓的豆泡，还有销魂的酸笋，还有鲜香醇厚的筒骨老汤底…一口下去，鲜辣酸爽烫五味齐全!

螺蛳粉培训内容（一）臊子培训品种：柳州螺蛳粉

（二）培训内容1.糍粑辣椒辣制作 2.肉去腥方法  3.老油制作 4.臊子制作  5.高汤制作  6.米粉煮制技巧  8.碗底制作  9.出品技巧。 （三）螺蛳粉的食材选购及基本处理方法培训，浇头如何保管，卫生清洁程序、餐前准备、收市工作、面条加工工艺、出餐注意事项； 

（五）开店工具清单，选址，装修风格，开店前期营销活动，开店中期活动，开店注意的细节。