作为目前非常流行的一种美食品种，酸菜鱼在近些年大放异彩，口感独特的酸菜搭配营养丰富的鱼肉，形成了下饭又美味的酸菜鱼，强烈的市场需求也促进了酸菜鱼行业的发达，市面上也出现了各式各样的酸菜鱼店，但总的而言，只有一小部分能够符合消费者的口味需求，更多的则是因为技术和配方上面的问题导致不被消费者所喜爱，因而人们迫切需求一个能够学到正宗酸菜鱼口味的地方，那么学烧酸菜鱼哪里学呢?
对于学烧酸菜鱼而言，御味臻是一个非常不错的地方，基本上来这里学习的学员都是那些想要开店或者已经开店的，对于技术和味道要求相当高的。御味臻的酸菜鱼口味和技术之所以如此受欢迎，跟其不断的追求和努力也是分不开的，为了追求酸菜鱼的口味和营养上面的极致，每年御味臻都会在配方和技术上面进行不断的更新和改进，并且针对不同地区的人群对于口味的需求也进行了针对性的研究和改进，因而口味的适应性上面也就更广，学员如果想学酸菜鱼技术的可以先到御味臻培训场地进行品尝，亲口感受御味臻酸菜鱼独特的口感，满意之后再来学习。
对于酸菜鱼学习来说，师傅上面非常重要，御味臻的酸菜鱼培训师傅都是拥有几十年厨龄的老师傅，之前都是在知名餐厅担任总厨或者技术总监级别的，会采用一对一的方式教学，手把手传授给您酸菜鱼的全套技术，并且不限定学习时间，直到你完全学好为止。
