挑选一个项目是创业的要害，尤其是在蛋糕店这个职业里边，加盟和自主经营之间有许多老板很难挑选，并且加盟蛋糕店商场上面比较鱼龙混杂，让许多想要开蛋糕店，挑选加盟蛋糕店的创业者很难挑选。
其实，挑选蛋糕店项目只需留意以下三点：
1、有特征的。特征就是内涵，有了内涵，不论在什么地址什么时间都是很受人欢迎的；2、精品项目比归纳项目更有优势。精品项目简略专心，毛利会比较高。归纳项目的本钱高收益却有限；3、大众化而非小众的项目。大众化的项目，受众集体有必定的规划，小众化的在盈利的路上往往比较困难。
自己开蛋糕店的利害
自己开一家蛋糕店，最大的困难在开店前期会阅历比较长期的折磨。由于，没有了蛋糕连锁品牌的各项扶持和协助，所有的流程都在自己跑，每一项琐碎的作业都要消耗巨大的精力。而在蛋糕店店开起来之后，蛋糕店店面的运营，不论是加盟蛋糕店仍是自己开蛋糕店都是要不断探索的。虽然加盟方式的创业理论上会有一些成功的经历能够学习，但其实根据各个地方具体情况的差异，那些成功经历的参阅含义并不能混为一谈。经营者仍是要在实践中，总结出自己的一套方法才行。
加盟蛋糕店的利害
加盟蛋糕店中众所周知的是能够使蛋糕店经营者免除前期许多的作业，能够少走许多弯路，这一点上许多创业者们都理解，不过在这里需要说明一点，加盟蛋糕店除了前期的支撑和协助，后期的保护和品牌的布景才能是一大要害，假如这个品牌本身开展的不好，那就意味着你的蛋糕店必定也会受到影响，所以，挑选布景强壮的蛋糕加盟品牌是要害中的要害。
总体上来说，不论挑选哪种方式，并没有肯定的好与坏，自己开蛋糕店就是盈亏自负，而加盟蛋糕店则是下降危险，但投入略高，多在网上看一看，了解一些加盟蛋糕店的相关信息是比较重要的。
