饼干的主要原料是小麦面粉，也是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，外观光滑，表面平整，印纹清晰，断面结构有层次，咀嚼有松脆感，酥脆香口，根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。
韧性饼干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼，爽滑酥嫩，口感饱满，回味悠长，入口即溶鲜香可口，黄油的香气充斥满口满嘴余香,一点一点的咀嚼,细细品尝，与你的味蕾亲密接触。
重庆华飞饼干培训课程简介
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重庆华飞饼干做法步骤
主料： 黄油120克，奶粉15克，鸡蛋35克
辅料： 低粉145克，糖粉35克，奶16克，盐0.25克，细砂糖30克
做法：
1.将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉和奶粉过筛后，一点点加入，然后切匀，不要画圈搅拌。
4.切匀的面糊装进裱花带中，再挤在烤盘上，每盘的大小要均匀，中间留适当的空间。
5.烤箱180度，大约需要15分钟。最后5分钟，要经常看，这个时间一不小心就容易烤过， 一定要注意哦!
6.烤好后放凉，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放凉，让巧克力凝固，就可以了。
