潮汕砂锅粥亦称潮州砂锅粥，是广东省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常，还有股淡淡的清香。
【潮汕砂锅粥培训内容】
1、食材明细：
大米、基围虾、香米、虾米、萝卜干、姜、水
2、简述流程
基围虾剪去虾枪和虾须，姜切丝泡清水里，菜脯切丁，米用清水浸泡时，海米用温水浸泡
砂锅里放入清水开火加热，等到水开了之后倒入浸泡好的大米，并用汤勺不断搅拌。
加入菜脯粒和海米，继续不停搅拌，加入姜丝和虾煮。
注：以上潮汕砂锅粥制作流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容为准!
【课程安排】
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
【就业方向】
该项目投资小、见效快、起点低、风险低、利润高、易操作的好项目，投资收益十分理想，确实是小本创业的理想选择!
参加潮汕砂锅粥培训以后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地开个早餐店，建议多学习几种早餐项目，满足大部分人的早餐需要。
