老火锅培训

    　一、课程介绍

重庆老火锅，中国最畅销的火锅之一，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。二十道工艺，秘制调味，用最地道的食材做出最纯粹的调味配料。汤、食、菜、饮、料全面搭配，轻松满足所有食客的口味要求，火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，它既能满足顾客的口味，价钱又便宜，往往很受欢迎，容易得人所爱，特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一，而火锅作为餐饮业的重头戏，无疑也正在快速发展阶段。

二、培训要点

1.讲述重庆老火锅的发展史及基础知识。

2.讲解重庆老火锅选料、配比及加工。

3.重庆老火锅的制作关键方法与核心程序。

4.重庆老火锅底料的制作方法与搭配技巧。

5.讲解重庆老火锅的具体流程及操作方法;

6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　三、实践与后期维护

1、常年培训，随到随学;

2、采用真材实料、亲自动手实践、现场演练操作;

3、理论与实践密切结合，通过实践来检验理论的可行性;

4、从相关食品加工基础知识入手，全程手把手，一对一培训，直至出成品;

5、制作、开店、经营，全方位指导。

四、重庆千味合的优势

1、老师技术配方完全传授与你，并且签订培训合同，学习技术有保障。

2、公司中午包吃，并有合作宾馆，让远道而来的学员安心学习。

3、老师协助学员分析开店运营问题，(开店选址、店面装饰、运营策略，盈利模式等)为学员提供全方位的创业辅导。

4、学员有关的任何技术疑问可随时电话咨询，让您没有后顾之忧。

5、三年之内遇到没办法处理的疑问，还可以免费回来继续学习，踏踏实实学技术，不花一分冤枉钱。