干锅培训

干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足;不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。

<项目相关>干锅鸡 ，干锅鸭， 干锅鱼， 干锅排骨， 干锅肥肠 ，干锅虾 ，干锅五花肉

<培训特点>厨味轩免费提供品尝试吃，教干锅技术，教干锅配方，教干锅底料制作技术。

<行业优势>正宗川味干锅，厨味轩特色干锅，永久技术提升保障，免费实体店实习。

<优惠相关>包培训期间所有培训干锅食材，免费提供餐饮及住宿，宿舍带空调。

干锅的味型分类：

酱香味、飘香味、麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、藤椒味;

目前，在重庆以外的干锅市场里，主要是以香辣味和泡椒味为主，其他味型十分少见。其实，干锅的5种味型中，香辣味型才是正宗重庆干锅的根本味型。

厨味轩特色干锅培训内容介绍

厨味轩干锅培训包括：干锅鸡、干锅虾、干锅鸭唇、干锅兔头等二十多种干锅系列。

　　干锅技术培训课程：

原材料选取以及加工;香料识别;底料制作;干锅制作(干锅包括香辣味;五香味;泡椒味)

厨味轩特色干锅培训过程介绍

1、师傅讲解特色干锅制作的理论知识

2、手把手示范制作特色干锅

3、学员亲手操作制作特色干锅

4、实体店对口见习