蛋挞培训

【课程介绍】

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。

1989年，英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门小吃，为代表的是Milktar's 蛋挞。

【课程内容】

部分：

理论学习：

1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：

1、专业老师手把手教学

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第二部分：

葡式蛋挞:蛋挞皮制作：蛋挞水制作，烤制，和面方法、材料配比、醒发时间

学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

第三部分：

开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌

【培训流程】

1、食材选择，辨别；

2、前期初加工、处理方法；

3、水、食材配比及熬制时间、方法；

4、成本核算，售价指导；

5、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业；

6、一对一教学，包教包会，学会为止。

【授课安排】

培训时间8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定， 老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。

【作品展示】

【学校简介】

    乐一厨(重庆)餐饮管理有限公司成立于2003年，经过16年时间的沉淀，已经是中国餐饮培训行业一流的领导者。目前公司致力于餐饮技术研发和整合，为餐饮创业者提供更好、更完整的餐饮技术。公司现今有60多人的专业研发、培训团队，有上1000平米的专业餐饮培训基地，成功培训了上万的创业使者。

乐一厨(重庆)餐饮管理有限公司石桥铺分公公司于2018年5月正式落幕石桥铺，开启川渝餐饮大融合、大发展、大突进的新模式，我们有多名国家级名厨大师，提供多种小吃、川菜、火锅、小面、现捞、卤味等多种培训项目。

项目说明

    乐一厨主要的培训项目有：四川卤菜、现卤现捞、顶味牛肉面、重庆火锅、火盆烧烤、口口香冷串串、四川凉菜、串串香、功夫冒菜、牛杂火锅、万州烤鱼、特色干锅、特色龙虾、乐山钵钵鸡、简阳羊肉汤、重庆小面、台式奶茶等技术。每个项目均可以独立开店，也可以搭配其他品种一起经营，一般每个项目培训的周期为一个星期左右，包教包会，学会为止。

乐一厨培训宗旨

    把最核心最有商业价值的厨艺技术教授给学员，帮助他们更轻松的创业!

乐一厨培训优势

    一、手把手教学，0基础也能当美食高手

现场老师手把手指导教学，不管你是没经验或0基础都能让你成为美食制作高手。

    二、强大师资团队，科学教学助你成功

近300人的服务团队，专业老师，传授正宗技术，实操教学，让每位学员轻松复制，成功营业。

    三、服务口碑佳，深受广大学员认可与好评

乐一厨一切服务以学员为导向，教好每项技术、服务好每位学员，多年来深受学员好评。

    四、数十家小吃培训机构全程服务

乐一厨小吃培训-全国数十家小吃培训机构同时授课，学员均可就近考察入学，方便、快捷。

【办学优势】

1、专业教师，专业技能     

2、小班教学，随到随学

3、开店创业，上门指导     

4、品牌专业，品质教学

5、特色班级，任意选择     

6、推荐就业，供不应求

7、来公司学校服务终身

【毕业服务】

1、终生免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富。

2、学员开店有什么问题，不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。

3、原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。

【住宿安排】

学校免费提供配套的学员宿舍(被子，枕头等)，学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。