香辣花甲培训

　  【香辣花甲小知识】

香辣花甲是一道以花甲为原料的菜肴，做法简单，甜酸可口，鲜嫩微辣。有降低血清胆固醇、滋阴明目、软坚、化痰的功效。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。

【香辣花甲培训内容】

1.香辣花甲技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

2.项目技术详细批解。

3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

【香辣花甲培训课程安排】

1、香辣花甲原材料(香料)的识别和选购。

2、调料、香料、油料的选择和应用。

3、香辣花甲底料的配制方法与炒制方法。

4、香辣花甲底料的保存方法。

5、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

6、红油辣椒的制作方法和保存方法。

7、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

【厨味臻培训的优势】

1、专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学

2、一次性缴费材料，包食宿，包技术培训费，包资料 费，包三年免费技术升级费，包教包会，学会为止

3、学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨 询，到校实地考察。