郏县豆腐菜用料讲究、独具特征,吃起来不只味道鲜美,香而不腻,并且有暖胃去寒,滋阴,保健防的功用。荣获“中华名小吃”称谓。郏县豆腐菜源于山西省郏县城镇的—种特征小吃,通过不断的探究与改善,现在的郏县豆腐菜不只在做法上有差异,并且在味道上独具特征,独具匠心。
郏县豆腐菜是一道用料讲究、独具特征,已有千年前史的风味小吃,全称为郏县豆腐粉条菜。辅以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、葱花、等十余种佐料,吃起来不只味道鲜美,香而不腻,并且有暖胃去寒,保健防的功用。
食尚香训练特征项目:单县羊肉汤,铁谢羊肉汤,郏县豆腐菜,洛阳豆腐汤,羊杂汤,牛杂汤,不翻汤,油饼母鸡汤,驴肉汤,丸子汤,丸子杂烩汤,三鲜杂烩汤,羊肉泡馍,水盆羊肉,鱼头豆腐汤等等
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