寻餐网
模块导航
当前位置
项目库
2018-07-25 11:08

重庆火锅培训班哪里比较好?

作者:美食可寻
阅读: 342次
时间: 2018-07-25 11:08

  说到火锅当然是川渝地区的火锅,大家吃火锅都是会选择正宗的川渝火锅吃,我们火锅最主要的就是讲究我们的底料和红油,那么想学火锅技术的朋友,这就是我们最需要掌握的,那么重庆火锅培训班哪里比较好?


重庆火锅培训班哪里比较好
 

  火锅培训是餐饮创业的热门项目,那么怎么去辨别火锅底料呢?欣叶青藤小吃餐饮培训火锅培训崔师傅根据多年从业经验告诉你:

  优质:牛油是火锅底料的主要原料之一,用正宗牛油制作的火锅底料一般呈长方形,有一定硬度,表面有一层明显的油脂,直观为天然辣椒油色,尝之口感舒适、鲜味浓郁、咸度适中,闻之有纯正的麻辣香味,不含任何色素和食品添加剂。

  劣质:火锅底料表面无油脂,直观为酱色,闻之有异味。劣质火锅底料往往采用和知名品牌(如红99浓缩底料)近似的名称、包装,误导消费者。有的火锅底料中牛油气味不正,掺入食用腊等食品加工助剂,这种火锅底料对人体有一定危害。

  欣叶青藤小吃餐饮培训学校火锅培训项目的培训内容如下:

  1、讲述火锅香料的特点及其重要作用。

  2、火锅原材料的鉴定方法和选购。

  3、原材料的加工制作处理方法。

  4、糍粑海椒的制作,火锅豆瓣及香料的加工。

  5、高汤的熬制技术。

  6、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制,新油的制作。

  7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。

  8、火锅洗油、拉油、炼红油技术。

  9、海带,海白菜等产品如何退盐。

  10、土豆,藕片等易氧化产品泡水。

  11、部分菜品的码味及保存;排骨码制,兔丁码制 。

  12、菜品制作:滑牛肉,嫩牛肉,麻辣牛肉,山椒牛肉等。


重庆火锅培训班哪里比较好
 

  13、学习菜品的刀工、刀法、保存。

  14、成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。

  15、干货的特殊发制方法。

  16、根据不同地区如何调整火锅的味型;兑制红锅、鸳鸯火锅等。

  17、火锅蘸碟的制作工艺。

  18、火锅原材料的保管方法。

  19、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

  欣叶青藤小吃餐饮培训学校,95%时间为实操课程,使用真实原材料进行练习,随到随学,不限时间,学会为止。达到标准熟练精确手法.确保学到真技术,实训实习三年内免费补习

点击显示全部内容
上一篇:正宗的奶茶技术培训哪家好?奶茶技术培训班!下一篇:沈阳想学烤肉拌饭去哪里?学习烤肉拌饭哪家好?标题:重庆火锅培训班哪里比较好?链接:http://m.szzoe.cn/peixun/cd/news/3774.html
猜你喜欢
预约报名
提交后,我们将在第一时间与您联系
姓名
手机
地区
课程
免费通话
提交后, 企业招商经理立即给您回拨
相关新闻 机构推荐
免责声明:1、该信息由企业、网友自行发布,其真实性、合法性由发布人负责,本站不提供任何保证,亦不承担法律责任。2、本站为用户提供免费信息展示,不收取任何费用,如有冒充本站收费行为请及时报警。
友情提醒:1、投资有风险 选择需谨慎。为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。2、使用本站服务,即代表您已阅读并同意《寻餐网用户使用协议》。
获取资料
真实姓名认证(验证后可获取所有资料)

我们立即与您沟通

点击免费通话

(提交后,学校老师马上给您回拨)

在线预约报名
提交
最近已有 11446 人报名
用户 153****3232 已报名 当天
用户 138****1324 已报名 当天
用户 138****1236 已报名 当天
用户 158****1645 已报名 2天前
用户 138****1878 已报名 1天前
用户 135****2534 已报名 1天前