【芋儿鸡介绍】
芋儿鸡是一道四川的汉族名菜。属于川菜家常菜之一,主要原料是鸡肉、辣椒,口味是麻辣,工艺是炒,鸡肉质地细嫩滑润,辣而不燥,芋儿粑糯回甜,让人吃过就忘不掉。
【培训内容及教学】
1、材料的识别及选用;
2、整鸡的处理方法;
3、鸡的加工及制作方法;
4、鸡的腌制技术;
5、专用汤料的制作;
6、麻辣底料的制作技术;
7、鸡的煮制时间;
8、芋儿的选用,处理。
【平台培训优势】
1、培训时间:时间不限,随到随学,学会为止(周末不休)。
2、全天学习,师傅手把手教学,全部自己动手操作。
3、学习期间的学习材料由公司免费提供。
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6、所有技术毫无保留,全部教授。
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