【天麻鸡介绍】
天麻鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于鄂菜系。此菜咸鲜味佳,肉质细嫩,原汁原味,鲜香宜人。天麻鸡本为湖北名菜,现已流传广远,湖南、四川、云南、贵州、甘肃、陕西等旨有制作,传为民间药膳佳肴。
【培训内容及教学】
1、原材料的认识和选用;
2、鸡的加工处理;
3、天麻香料的加工处理;
4、鸡的烹饪方法;
5、酱料的制作;
6、汤碟制作;
7、材料保管。
【平台培训优势】
1、培训时间:时间不限,随到随学,学会为止(周末不休)。
2、全天学习,师傅手把手教学,全部自己动手操作。
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