三大炮培训

      一、课程简介

三大炮是著名的四川地区传统特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。

吃时配以“老荫茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。

二、三大炮学习内容

第一阶段

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

第二阶段

糯米经过洗净、浸泡、淘洗、蒸熟、绞茸做成糍粑胚料技术，配料炒制技术，胚料与配料合成三大炮

第三阶段

开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

三、技术保障

区品牌保障：多年办学经验，全国连锁品牌。

实操实训：全程实操理论融入实践。

区教学特色：上课时间灵活小班教学手把手指导。

师姿雄厚：精技术擅经营重创新专业教师队伍。

　　四、为什么选择食尚香学院?

1.学习期间的原材料怎么算?

       答：每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责，您只需交学费即可，除了学费您无需再交任何其他费用。

2.你们的培训模式是怎样的?

       答：实操与理论相结合，我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范，虽会让学员亲手实际操作，反复实践，直到学员做出和老师差不多的口味即可。

3.报名之前能不能先品尝味道在学?

       答：可以先品尝，满意后再学习。部分品种准备时间比较长，需提前预约。