麻辣鸡块是一道非常好吃的肉类食品，麻辣味浓，干香味美，很多人喜欢吃麻辣鸡块。主要原料是鸡肉;工艺是炖，制作简单。著名的汉族传统小吃，类似白砍鸡，后经加工改造现为家喻户晓的名菜之一。受江湖菜“水八块”的影响，民间习俗是每逢腊月必杀“年猪”，有人在无意之间，将水八块作料与鸡肉拌在一起，鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起，特别美味，于是便逐渐流传开来，成为特色美食。
麻辣鸡块理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员的配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
麻辣鸡块示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。
A 自我实践：
1、自己备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导，
3、学员自我思索，老师引导 ，熟透操作流程。
B 实操内容：
1、培训麻辣鸡块的选料，清洗的初步加工。
2、麻辣鸡块等主料及辅料的全部制作。
3、培训麻辣鸡块的成品制作技术。
培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
培训费用：一次性收费，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不再收取任何费用。
