绿豆酥培训

  绿豆酥是汉族传统名点之一，最早发源于潮汕地区。由绿豆饼演变而来，采用纯天然去皮绿豆，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品。中文名: 绿豆酥 主要食材:精面粉，绿豆，白砂糖，花生油。特点:外观沽黄、透亮，品尝豆味纯正，香甜而不腻，以其淡淡的绿豆清香使人见即想食。

培训流程

1：馅料
主要系统学习如何使用绿豆、红豆、香芋等食材制作绿豆馅、红豆馅、香芋馅。
2：酥皮
主要系统学习如何使用调和油、面粉等食材制作酥皮。
3：油皮
主要系统学习如何使用面粉、色拉油、白糖等食材制作油皮。
4：饼胚
主要系统学习如何使用油皮、酥皮、馅料等配料制作成饼胚。
5：烤饼
主要系统学习如何操作使用绿豆饼专用烤箱，烤制饼胚。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。
6：存放
主要系统学习产品的存放方法，延长产品的保质期。