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发布时间:2020-03-16 13:04
一根面培训

一根面培训

近期148人预约报名 211
课程级别: 初级
培训周期: 1-7天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

        一根面又称长寿面,一根面以色泽洁白,口感筋斗的特色吸引了各方游客品尝赞美,因面条的数量仅为一根,故叫做一根面,是成都黄龙溪古镇著名的特色传统名小吃。

红油辣椒纯香料,花椒,辣椒炒制底料,无任何色精色素防腐剂添加。

各种核心面食工艺均进行教学,从红油辣椒,各种面绍子的制作,底碗的配置,面汤的吊制,煮面,捞面,挑面的技巧这些均教学。

让您学习独家的一根技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味!。

吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的一根面。

 

一根面培训

 

        一根面是以麦心粉制作特色面食小吃,几乎家家户户都会做一根面,古时候没有机器,一般都是手工制作,一根面在不同的场合有不同的吃法,三个蛋表示千秋长寿,一根面加四个蛋祝福万寿无疆。


一根面技术培训
 

            一根面的寓意代表长长久久、百年好合,儿女出远门时,妈妈做上一根长面,祈祷儿女一路平安,正月里来吃上一根长面,从头吃到尾,预示全年一顺百顺!过生日时吃一根面加两个蛋寓意长命百岁,一根面加婚嫁喜事时新郎新娘必须吃上一根长面,而且是新郎新娘分别从一根长面的两端向中间吃,直吃到嘴对嘴合二为一。
 

培训流程

1、川味面食原材料(香料)的识别及作用

2、香辣红油的制作方法和保存方法

3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项

4、面条的煮制技巧和注意事项

5、碗底的调制技术

6、成品面条的搭配技术。 

7、各类面臊的制作方法和保存方法

8、一根面制作时间及注意事项

9、一根面的技巧,原材料的选择,采购,预算

10、一根面投入费用预算以及避免风险

11、一根面调味品及原料的货源渠道

12、一根面与生意技巧

13、学员终身享受产品免费复习,终身技术升级服务

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成都市武侯区龙井东街186号

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