麻辣拌培训

麻辣拌培训详情

成都小吃培训学校 麻辣拌培训

麻辣拌特点

麻辣拌主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味，而且口味可以根据个人喜好来进行调配，最早出现在各个中小学校门口，很受学生们的欢迎，现在已经成为街头小巷的美味小吃。

麻辣拌烹饪技巧

1、做麻辣拌的原料随意，想吃啥就烫啥，像土豆片、白菜、茼蒿、甘蓝、豆芽、生菜、蘑菇之类的都可以，有啥用啥；

2、小吃培训的麻辣油是学校自己研发的，一次炸半小碗，把炸过的麻椒和辣椒都捞出不要，光剩下油，每次拌菜都加点，非常好吃。所以我们的麻辣拌看起来不是那样红彤彤的，但绝对够麻辣；

3、不能吃辣的就少放点麻辣油、麻辣酱和老干妈油辣子。

麻辣拌学习方式

1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。

2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。

3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

麻辣拌学习时间

一般1-2天就可以学会，视个人情况而定，但是我们不限制学习时间，包教包会学会为止。

成都小吃培训学校随到随学，学会为止。本校长年提供技术支持!核心技术配料全部传授，毫无保留。

学习安排：随到随学，周一至周日全天实践操作，不限制学习时间，包教包会。

学校开展【学二赠一 学三增四】优惠活动，欢迎联系成都小吃培训学校老师详细咨询。