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发布时间:2019-12-05 15:25
黄焖鸡培训

黄焖鸡培训

近期117人预约报名 349
课程级别: 初级
培训周期: 1-7天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

一、黄焖鸡培训费用:

黄焖鸡全套技术一次性收费,全部动手操作,学习时间不限,学会为止。

黄焖鸡

二、黄焖鸡培训内容及教学:

1、鸡肉的处理

2、鸡的腌制

3、排骨的处理

4、排骨的处理

5、排骨的腌制

6、牛肉的处理

7、牛肉的腌制

8、成品的制作

品种:黄焖鸡、黄焖排骨,黄焖牛肉

味型:原味、微辣、中辣、特辣

9、送购买厨具清单,选址,装修布局,开业,经营方面资料。

10、学员回去遇到买不到或质量不好的材料,公司免费帮学员发货。

11、学员后期免费技术升级,也可回公司免费再学习。

12、3年内对学员开店免费跟踪服务,解决学员后顾之忧。

三、黄焖鸡培训项目介绍:

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南。最早时期,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时。各商富贾,达官显贵纷至沓来。与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店。

黄焖鸡

其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱。他曾为此赏银三十块,并称赞说:"此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝。选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究,必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时,外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒,味道更佳。浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的完美境界。

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成都市郫县犀浦镇国宁村三.五社港湘商城.万树森林三期公寓式办公楼

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