长春哪里可以培训牛排制作?黑椒牛排是以牛肉、黑椒为主料,配以牛油、高汤等辅料制作而成,味道香美,老少皆宜,是常见美食之一。
材料:牛扒,洋葱,橄榄油,黑椒,面粉,牛油 ,牛高汤 香菜碎
做法:
1、牛扒用保鲜纸包着,拍至极保
2、加入腌料拌匀片刻,上蛋面糊后再滚上面饱糠。
3、放热油中炸至金黄盛起,沥油后置碟中。
4、蛋分开蛋白及蛋黄,然后压碎备用;柠檬去黄色皮,切片,上饰以蛋黄及蛋白,然后放在手扒中央。
5、薯茸加入牛油及薯茸调味搅成稠酱状,用唧袋加五星形唧咀,唧成大花形,涂上蛋汁,放炉中,至金黄色后,拌在牛扒旁,即成。
实践操作内容
1.黑椒牛排的系统讲述;
2.黑椒牛排原料的选购;
3.黑椒牛排食材的预加工;
4.黑椒牛排制作的基本标准;
5.黑椒牛排制作的制作步骤;
6.黑椒牛排经营定价原则;
7.培训调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
长春速食派餐饮培训机构在教学过程中,老师对待每一个学员都是一样的,关心学员提出的各种问题并给予解答,保持微笑。学员就是我们的顾客,坚持顾客至上的原则。毕业学员我们将提供终身免费再学的政策,保证学员不会忘记所学知识,即使忘记了可再来我们公司免费学习。在实开店过程中有任何问题,都可以留言或来公司或其它方式咨询,我们也会认真解答,提供开店指导。
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