骨里香烧鸡培训

骨里香烧鸡介绍：

骨里香烧鸡也称骨里香扒鸡，由温州籍人士戴骁强先生祖传，其烧鸡色泽鲜艳，味之入骨，皮香肉烂，肥而不腻，口齿留香，吃过的人都赞扬有佳，不少人吃后都会再拎上几只让家人及朋友品尝;使骨里香烧鸡远传各地，名扬四方。

骨里香烧鸡的特色：

在选材上精心选料、科学配方、精心制作，色、鲜、味、美、香酥可口、外香里嫩，肉质鲜美，每一丝鸡肉里都蕴含着浓香，香飘十里。采用三十余种配料及中草药成分，加之传统特有古老香料，产品回味悠长，清香迷人而且经过焖煮的烧鸡断筋离骨，营养丰富，特别适合牙口不太好的老年人使用，更是老少皆宜的滋补佳品。  

一、培训内容

正宗骨里香烧鸡全套技术及配方

二、培训课程

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的 变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

三、实践操作内容

1.骨里香烧鸡的系统讲述;

2.骨里香烧鸡原料的选购;

3.骨里香烧鸡食材的预加工;

4.骨里香烧鸡制作的基本标准;

5.骨里香烧鸡制作的制作步骤;

6.骨里香烧鸡经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

四、培训时间

上午9:30-17:30，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。

五、特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。3.指导菜单设计。4.免费技术升级。