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一卤向西:一年开店121家,是怎么做到的?
创始人张杰是典型的重庆崽儿,爱吃麻辣,性格耿直,满口重庆言子,整日油光发亮的大背头,俨然一派“耍娃”风格。然而,令人意想不到的是,87年出生的他,已经是一名连续创业者。从美容院连锁到教育界的“大众点
作者: 慕然
2019.06.27
从年开店4家到15家,快速扩张靠什么?
在创立“仔皇煲”之前,薛国巍创业三次,比如老家肉饼、一品三笑快餐品牌都出自他手。2012年,他在北京三元桥的胡同里开出了第一家仔皇煲,月流水20多万。在北方卖广式煲仔饭,不仅活过3年,还开了30家店并成为
作者: 慕然
2019.06.27
密集开店可以降低成本?
面对“房屋租金高、员工工资高、食材成本高”的三座大山,有的餐饮经营者用“降低员工工资”、“降低食材品质”等方式压缩成本。但这些都是不入流的玩法。星巴克、7-11便利店等选择了一条“违背常识”的策略
作者: 慕然
2019.06.27
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