弯桥米线

　　广州戴龙企业管理有限公司是由戴龙资本在大陆投资的一家餐饮企业，在大陆展开餐饮拓展、餐饮服务工作。响应大众创业号召，扶持合作商进行创业投资。现如今旗下包含：不解茶、滋Q冰淇淋、黄记憨逗逗卤味、摇滚鸡排杯、涮捞煮义火锅、乌门町茶饮等多个品牌。

　　蒙自湖心亭上，妻子提着充满爱意的米线，自桥头款款而来;卯时，天未亮，妻子便开始着手熬汤，文火慢炖，热气氤氲，香气扑鼻;太阳升起，静谧的村庄开始热闹起来，4个时辰后，汤底色泽口味较好;煮一把新近打磨的米线，将挂着晨露的蔬菜洗净，分碟装毕;选材，熬汤，切片，保温，每一步骤都融入对丈夫的关心与情谊。

　　弯桥潜心经营素有“云南瑰丽的山茶”之称的过桥米线;4小时文火慢炖，熬制一锅色香味俱佳的过桥米线汤底;6705项标准，比例精确到0.001，调出正宗口感;8:2上乘长粒籼米黄金配比，浸泡、研磨、蒸煮，制成“水灵筋骨”般爽滑米线;300°高温石锅烫煮，充分锁鲜，释放食物独有的新鲜口感;选材，熬汤，切片，保温，每一步骤都带着传承的使命感和对食物的敬畏。

　　对选材的苛刻，对口感的追求，对火候的把控，对刀工的执着...一碗简简单单的米线，背后是整个团队的默默付出，始终如一，用匠心还原传统美食。

　　温暖灯光，舒适桌椅，悦耳音乐，艺术碗碟...弯桥店面的每处细节都经过专业团队设计、挑选，为消费者精心打造一处有格调的就餐环境。就餐不必等，是多少消费者的心声?弯桥引入ERP管理系统，采用标准化管理，实现“美味米线，即刻呈现”。要把耐心浪费在等餐这件小事上，是弯桥的主张。

　　300多年，弹指一挥间，过桥米线的做法也不尽相同，但是味道总是差了些。戴龙企业遍寻正统过桥米线传人，功夫不负有心人，终得陈氏食谱，并汇聚大批过桥米线传承人，至此，“弯桥”米线品牌惊艳亮相。