ZBZ130真空斩拌机

适用于各个速食店、饭店、西餐厅、食品制造厂、食堂等。

　　1、 关键部件采用加工中心加工，确保了加工的精确度。

　　2、 高速斩拌机采用变频调速，速度可达4500转/分。

　　3、 主轴轴承采用大规格重型进口轴承，抗震能力强，使用寿命长。

　　4、 轴承密封采用4道密封形式，第一道为迷宫密封，第二道为端面密封，第三道为径向密封，第四道为轴承自身密封，有效防止轴承意外损坏。

　　5、 斩刀为6把刀，刀具由专业刀具生产厂定制。刀的形状为流线形。斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。

　　刀尖与锅的间距为1~1.5mm，且在使用后及刃磨后，此间距不变，大大延长了刀的使用寿命。

　　斩刀采用进口材料和特殊的热处理工艺、独特的线切割加工技术制成。具有硬度高、耐磨损、刃性好等特点。

　　6、 斩刀和转锅的垂直度好，可保证在斩切过程中，不会将空气带入物料内。转锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止斩切过程中的渗料、溢料现象;转锅减速机采用杭州万杰减速机。