微众餐饮
郑州微众餐饮服务有限公司
| 名 称 | 全自动燃气油咋锅 |
| 电 源 | 220v |
| 功 率 | 1.5kw |
| 产 量 | |
| 尺 寸 | 670*510*800mm |
| 重 量 | 50kg |
| 规 格 | |
| 其 他 |
面包房设备,中餐店设备,早餐店设备,食品厂设备等
·真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;③干果类：大枣、花生等;④水产品及畜禽肉类等。
·低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%-20%，节油30%-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
·在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
