醉香园
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新乡醉香园小吃培训学校
河南哪教开心花甲技术培训开心花甲是一种风靡夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一
起，让人齿留余香，吃了还想吃。开心花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味，让人辣的鼻尖出汗，辣的干爽
过瘾，辣的流连忘返。开心花甲不仅是味道好吃，更重要的具有很高的营养价值，可以起到滋阴明目、益精
润以及降低胆固醇的作用。现如今开心花甲已经称霸了整个夜宵市场，每天都有人在开心花甲摊点前排起长
龙，深受男女老少的喜爱。
课程内容
1：红油制作
较好步，主要系统学习如何使用调和油、辣椒、豆瓣酱、花椒、八角、小茴香、陈皮、桂皮、孜然、草果、白蔻、沙姜、砂仁等食材熬制香辣红油。这里学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候、时间等知识。
2：汤底制作
第二步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、黄豆等食材熬制汤底。这里学习掌握汤底的熬制方法、技巧、火候、时间、调味等知识。
3：花甲处理
第三步，主要系统学习如何选购、处理花甲。
4：烤制花甲
第四步，主要系统学习如何用锡纸烤制花甲。这里学习掌握花甲的烤制时间、火候、放佐料、放粉丝等知识。
课程介绍：
1.讲述开心花甲的整体操作经营方式。
2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.讲解开心花甲汤料的配比及熬制。
4.讲解酱料的制作方法，粉丝的制作技术。
5.讲解开心花甲的包制技术。
6.讲述开心花甲的成品制作技术。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
炒花甲具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。因为花甲是比较平价的小海鲜，是人们餐桌上的一道价廉物美的营养美食，备受喜爱。因此吸引看众多粉丝前来品尝。
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设有多项目学习培训班：特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等，以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标。
培训优势：
1、名师现场培训，学员自己亲手做，先品尝后学习。
2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。
3、学员享受技术升级服务，免费技术咨询。
4、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。
5、学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。随到随学，节假日不休息。
教学保障：
1、名师一对一、手把手教学，不论你是否有过从业经验，毕业后均能熟练操作
2、教学过程中由学员亲自动手操作实践，避免“纸上谈兵”
3、学习各项技术均为包教包会，学不会不收任何费用，保证能学到真本事
4、学期没有限制，毕业时间由学员自己决定
5、学员毕业后均能享受开店指导、店面设计、经营策略等免费业务咨询
6、学员均能享受终身免费技术咨询、技术升级服务
