创业优先选择：西点市场发展黄金期

　　在街角拥有一家小店，过着自己惬意的生活，估计这是繁忙的都市人都想拥有的一份宁静。随着西点进军二三线城市，面包、蛋糕、奶油布丁等成为了人们餐桌上的常客，便捷、营养、时尚的西点成为年轻人互赠礼物时的优先选择，因此，烘焙市场人气爆棚，同时，西点师也成为各大西点连锁店们争相“抢夺”的无形资产。

    在二、三线城市、乡镇及西部地区其开店速度达50%以上。相关机构调查的结果显示15万人才有一家烘培店，西点市场前景十分广阔。如今是西点市场发展黄金期，调查表明，2013年烘焙行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。专家甚至预测未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%。因此，西点师将会成为未来几年最抢手的职业。