新乡盒饭称菜培训去哪里?盒饭的主要供应对象是学生、工厂和机关的员工及路边行人,价格在6-15元多,菜色内容和营养含量则随价格变化,大致有主菜类(如炸排骨、鸡腿)、半荤菜类(蛋、肉丝炒菜)及素菜类。90%以上的盒饭是在午间充当午餐,中式、西式或混合式应有尽有,价格尚合理,目前盒饭业正在逐渐摆脱过去厨房的制备方式,从改善调理人员的工作习惯和工作环境着手,采用制度化的采购与科学化的生产系统,以求能达到预期的营养和卫生目标。
盒饭是广受都市上班一族厚爱的方便食品。特色盒饭专营店有别于西式快餐店,而一般的中式快餐,往往鸡、鸭、鱼、肉一股脑儿混在一个饭盒中,形成杂烩饭。特色盒饭不搞这一套,它供应的是单一的、具有独特风味饭菜式样,有牛肉咖喱饭、猪肉咖喱饭、鸡肉咖喱饭、腊味饭、排骨饭等等。每个盒饭的味道单纯而富有特色,在任何地方、任何时间都有许多人喜食,青年人则更为喜欢。
新乡盒饭称菜培训内容:
畜肉系列:★土豆烧鸡★红烧鱼块★鱼香肉丝★回锅肉★猪肝西芹★火爆腰花★麻辣肚丝★葱爆肉片★葱爆牛肉★宫保鸡丁★辣子鸡丁★滑炒鸡片★啤酒烧鸭★韭菜炒鸭肠等
素菜系列:★麻婆豆腐★三鲜豆腐★肉沫豆腐★春笋豆腐★熏干炒肉★香辣豆腐干★木耳烧腐竹等
禽蛋系列:★水炒鸡蛋★番茄炒蛋★丝瓜炒蛋★洋葱炒蛋★青椒斩蛋★虾仁炒蛋★槐花炒蛋★茭白炒鸡蛋★核桃仁炒雀蛋★口蘑鹌鹑蛋等。
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