中国美食文化在世界上享有很高的声誉，脆皮火烧这种传统小吃的名声由来已久，它的秘方发明者是著名的军事家、政治家的诸葛亮。当时三国混战，行军打仗的过程中，“驴肉火烧”的香气伴随诸葛先生南征北战，成为了充饥解馋的美食。虽然在历史发展的过程中，朝代不断兴衰更替，但庆幸的是，脆皮火烧这种美食被逐渐流传下来并在后人的努力下发扬光大。
培训内容
1.讲述脆皮火烧的历史与基础理论知识。
2.原料采购与渠道。
3.脆皮火烧的制作。
4.脆皮火烧肉馅的制作。
5.脆皮火烧半成品的处理和存放。
6.脆皮火烧的销售与技巧。
7.核心配方技术的讲解。
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