桂林米粉以其风味独特斐声中外，传统正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。是个知名度非常之高的小吃，至今已有2300多年的历史，是民族风味小吃的一朵奇葩!那么新乡学做正宗桂林米粉哪家靠谱？下面就和小编一起来了解一下吧。
桂林米粉由三部分组成米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势(脆皮、叉烧、牛肉等)，运用秘制工艺的卤水鲜香滋美，肉菜环口回香。三部分各有独到之处，完整而和谐地配合便得整碗粉相得益彰。桂林米粉吃法有两种：一种是“干捞吃法”，一种是“加汤吃法”，不管哪种吃法，卤水都会发挥其独特的美味，香气扑鼻，让人闻香止步，留连忘返。这也是正宗桂林米粉所要具备的口感优势。
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