发糕培训

发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。发糕流行于全国的中式面食之中，一定有发糕的一席之地。发糕是由糯米、籼米、白糖为食材经过浸泡、磨浆、老浆发酵、蒸制而成的。发糕是中国的传统面食，别致的外观，精巧的工艺，纯手工制作出来的健康产品，在市场上人气很高。发糕产品是扎根于民间诞生的美食，符合大众的口味，开店能收获不错的收益。

培训课程：

主料、辅料的选择认识、初加工方法。

发糕和面、发面的配比技术手法。

发糕的制作香料配比。

发糕的制作手法、成熟方法。

发糕辅料的准备。

发糕制作全流程技巧。

发糕培训教学安排:

1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ;3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格;

发糕培训教学流程：

1、专业老师的实战示范，讲解技术;2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;

发糕培训学校优势

1、名师现场培训，学员自己亲手做，先品尝后学习,包教包会。2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。3、学员享受技术升级服务，常年免费技术咨询。4、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。5、学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。随到随学，节假日不休息。6、学习后，再学习其他品类均享受20%优惠。7、我司与饮食设备厂、原材料厂均有长久的合作关系。可以配送物美价廉的节能设备与原材料。学员也可以在市场上自行购买，在当地市场均可购买到。8、为方便不便来参加学习的学员，可进行函授学习，打款学校中心账户后，有专业老师给您快递发书面配方，也可以学校上发给您，专业老师电话沟通指导;

好食光教授的发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，具有独特的风味及较高的营养保健功能，任教名厨教学经验丰富，授课生动、风趣，富有激情，能带您迅速掌握制作发糕的核心技法!